苹果的皮可以认为其实苹果的一层防御措施,就像人的皮肤一样,能够阻止外界的微生物侵入内部。皮有破损的苹果外界微生物能够进入到果肉组织,生长繁殖,哗者从而使苹果腐烂变质,减少苹果的存放时间。果皮完整的苹果被微生物入侵的可能性就小很多。因此存放时间也会乱举薯长一些。希望对你有帮助答埋,望采纳,谢谢~